食用油的等級劃分通常是根據精煉程度，如大豆油玉米油花生油等，分為四個等級，從4級到1級，級別越高，精煉程度越高，不同級別有不同的成分和質量限定QBBA0027S是某個企業，如益海的花生油標準Q02A3248S是食用油生產企業的企業標準，其中的Q代表企業QIYE，S代表食品SHIPIN，具體含義。

食用油標準可分為國家標準生產工藝標準質量等級健康認證四大類，直接關系食用安全和營養品質一國家標準強制規范食用油需符合GB 2716食用植物油衛生標準，明確酸價過氧化值等衛生指標例如花生油過氧化值不得超過025g100g，若超標會產生哈喇味并危害健康2023年市場監管總局抽檢中，酸價。

食用油的標準主要包括以下兩個方面一食用植物油衛生標準 酸價對于花生油菜籽油大豆油葵花油胡麻油茶油麻油玉米胚芽油米糠油，其酸價應小于等于4而棉籽油的酸價應小于等于1過氧化值花生油葵花油米糠油的過氧化值應小于等于20 meqkg菜籽油大豆油胡麻油玉米胚芽。

一標準制定背景 中國石油化工總公司于1996年制定了我國的行業標準SHT03561996，該標準主要參考了國際上使用最廣泛的燃料油標準美國材料試驗協會ASTM的ASTMD39692燃料油標準這一標準的制定，旨在規范我國燃料油的生產和使用，確保燃料油的質量和性能滿足國內需求二燃料油分類 根據SHT03561996。

成品油國家標準是國家為了確保成品油質量而制定的一系列技術規范和要求，涵蓋汽油和柴油等不同種類的成品油這些標準由國家煉化單位制定，并在實際生產過程中嚴格執行對于柴油而言，目前使用的是國標3號柴油，其具體標準可以查閱GB 2522011普通柴油這一國家標準該標準詳細規定了柴油的成分性能指標。

食用油標準號對照表如下食用植物油衛生標準GB27161994 該標準適用于精煉食用植物油包括色拉油高級烹調油等的衛生要求，規定了。

食用油的標準主要有以下幾方面質量等級標準分為一級二級三級四級一級油精煉程度最高，色淺無味，煙點高，適合多種烹飪方式二級油次之三級四級油精煉程度相對較低，顏色較深，煙點也低些酸價標準反映油脂中游離脂肪酸的含量酸價越低，說明油脂質量越好，反之則可能表示油脂已。

LST 3294和GBT 1534是我國花生油的兩個不同標準LST 3294是一項行業標準，而GBT 1534則是一項食品安全國家標準兩者的主要區別在于它們適用的范圍對于消費者而言，在購買花生油時，應主要關注GBT 1534這一食品安全國家標準該標準對花生油的外觀色澤氣味酸價過氧化值鐵含量。